Как сделать так, чтобы мастика блестела и другие полезные советы

Сегодня каждая уважающая себя хозяйка просто обязана уметь работать с мастикой. Но это не только дань моде. Этот материал открывает новые возможности для творчества, к тому же, он чрезвычайно вкусен. Однако для достижения приемлемого результата придется немного повозиться. В данной статье буде рассказано, как сделать так, чтобы мастика блестела, не рвалась и каков ее срок годности.

Многие хозяйки жалуются, что их материал выглядит не так привлекательно, как на тортах от профессиональных кулинаров. Чтобы придать ему столь привлекательный блеск, приготовьте смесь меда и водки в равных частях и покройте ею поверхность изделия. Сделать это можно специальной небольшой кисточкой, найти которую сегодня не составляет никакого труда. Через небольшой промежуток времени весь спирт испарится, а ваш торт заблестит, как на рекламных проспектах.

Другие советы

Еще одна частая проблема, возникающая при работе с мастикой – это ее разрывы. Чтобы избежать данной неприятности, не раскатывайте лист слишком тонко. Оптимальной толщиной будет 2-3 миллиметра. Если разрывов все же не удалось избежать, исправить огрехи можно с помощью специального шпателя. Сам процесс при этом похож на нанесение штукатурки.

Теперь несколько слов о хранении. В принципе срока эксплуатации мастика не имеет, поскольку в ее состав не входят какие-либо скоропортящиеся ингредиенты. Однако вследствие попадания влаги или воздуха, материал может в одном случае размокнуть, во втором – засохнуть. Чтобы этого не случилось, мастику нужно хранить в герметичных пластиковых контейнерах или плотно замотанных полиэтиленовых пакетах. В любом случае, спустя неделю после приготовления, материал теряет свои свойства и с ним становится практически невозможно работать.

Как и любое другое дело, работа с мастикой требует усидчивости, терпения и веры в собственные силы. Так что не отчаивайтесь, если первую порцию придется выбросить. Следующие попытки, наверняка, получатся более удачными.